Conservación por el calor. Conservas y semiconservasdefinición y clasificación

  1. Carballo García, Francisco Javier
  2. Prieto Gutiérrez, Bernardo
Livre:
Conservas y semiconservas: aspectos tecnológicos, sanitarios y legislación

Éditorial: Universidad de León

ISBN: 84-87469-94-9

Année de publication: 1996

Pages: 9-18

Type: Chapitre d'ouvrage

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