Assessment of the antioxidant effect of astaxanthin in fresh, frozen and cooked lamb patties

  1. Carballo, D.E.
  2. Caro, I.
  3. Andrés, S.
  4. Giráldez, F.J.
  5. Mateo, J.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2018

Volumen: 111

Páginas: 342-350

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2018.05.054 GOOGLE SCHOLAR

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