Effects of hygienic treatments during slaughtering on microbial dynamics and contamination of sheep meat

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Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 194

Seiten: 7-14

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2014.11.002 GOOGLE SCHOLAR
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