Effects of hygienic treatments during slaughtering on microbial dynamics and contamination of sheep meat

  1. Omer, M.K.
  2. Hauge, S.J.
  3. Østensvik, T.
  4. Moen, B.
  5. Alvseike, O.
  6. Røtterud, O.-J.
  7. Prieto, M.
  8. Dommersnes, S.
  9. Nesteng, O.H.
  10. Nesbakken, T.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Any de publicació: 2015

Volum: 194

Pàgines: 7-14

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2014.11.002 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus