Decontamination treatments for psychrotrophic microorganisms on chicken meat during storage at different temperatures

  1. Alonso-Hernando, A.
  2. Capita, R.
  3. Alonso-Calleja, C.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Ano de publicación: 2013

Volume: 76

Número: 11

Páxinas: 1977-1980

Tipo: Artigo

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-13-175 GOOGLE SCHOLAR
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