Technological characterization of Geotrichum candidum strains isolated from a traditional Spanish goats' milk cheese

  1. Sacristán, N.
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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Año de publicación: 2012

Volumen: 30

Número: 1

Páginas: 260-266

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2011.10.003 GOOGLE SCHOLAR
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