Behaviour of co-inoculated pathogenic and spoilage bacteria on poultry following several decontamination treatments

  1. Alonso-Hernando, A.
  2. Capita, R.
  3. Alonso-Calleja, C.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Ano de publicación: 2012

Volume: 159

Número: 2

Páxinas: 152-159

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2012.08.011 GOOGLE SCHOLAR
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