Behaviour of co-inoculated pathogenic and spoilage bacteria on poultry following several decontamination treatments

  1. Alonso-Hernando, A.
  2. Capita, R.
  3. Alonso-Calleja, C.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 159

Nummer: 2

Seiten: 152-159

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2012.08.011 GOOGLE SCHOLAR
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