Efficacy of trisodium phosphate in killing acid-adapted salmonella typhimurium
- Álvarez-Ordóñez, A.
- Fernández, A.
- Bernardo, A.
- López, M.
ISSN: 0149-6085, 1745-4565
Ano de publicación: 2011
Volume: 31
Número: 2
Páxinas: 250-256
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Food Safety