Efficacy of trisodium phosphate in killing acid-adapted salmonella typhimurium

  1. Álvarez-Ordóñez, A.
  2. Fernández, A.
  3. Bernardo, A.
  4. López, M.
Aldizkaria:
Journal of Food Safety

ISSN: 0149-6085,  1745-4565

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 31

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 250-256

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1745-4565.2010.00293.X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus