Effects of exposure to poultry chemical decontaminants on the membrane fluidity of Listeria monocytogenes and Salmonella enterica strains

  1. Alonso-Hernando, A.
  2. Alonso-Calleja, C.
  3. Capita, R.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 137

Nummer: 2-3

Seiten: 130-136

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2009.11.022 GOOGLE SCHOLAR
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