Effects of exposure to poultry chemical decontaminants on the membrane fluidity of Listeria monocytogenes and Salmonella enterica strains

  1. Alonso-Hernando, A.
  2. Alonso-Calleja, C.
  3. Capita, R.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Any de publicació: 2010

Volum: 137

Número: 2-3

Pàgines: 130-136

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2009.11.022 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus