Effect of different storage conditions on E. coli O157:H7 and the indigenous bacterial microflora on lamb meat

  1. Barrera, O.
  2. Rodríguez-Calleja, J.M.
  3. Santos, J.A.
  4. Otero, A.
  5. García-López, M.-L.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2007

Volumen: 115

Número: 2

Páginas: 244-251

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2006.10.053 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus