Hemolytic and Proteolytic Activities of Aeromonas hydrophila and Aeromonas veronii Biovar sobria in Broth and Salmon Extract at Different Temperatures

  1. González-Rodríguez, M.-N.
  2. Santos, J.A.
  3. Otero, A.
  4. García-López, M.-L.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Ano de publicación: 2004

Volume: 67

Número: 2

Páxinas: 278-284

Tipo: Artigo

DOI: 10.4315/0362-028X-67.2.278 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus