Hemolytic and Proteolytic Activities of Aeromonas hydrophila and Aeromonas veronii Biovar sobria in Broth and Salmon Extract at Different Temperatures

  1. González-Rodríguez, M.-N.
  2. Santos, J.A.
  3. Otero, A.
  4. García-López, M.-L.
Zeitschrift:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 67

Nummer: 2

Seiten: 278-284

Art: Artikel

DOI: 10.4315/0362-028X-67.2.278 GOOGLE SCHOLAR
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