Yeast populations on Spanish fermented sausages

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  5. Moreno, B.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 54

Nummer: 3

Seiten: 203-208

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0309-1740(99)00080-7 GOOGLE SCHOLAR