Thermal inactivation of Bacillus cereus spores formed at different temperatures

  1. González, I.
  2. López, M.
  3. Martínez, S.
  4. Bernardo, A.
  5. González, J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 1999

Volumen: 51

Número: 1

Páginas: 81-84

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0168-1605(99)00109-9 GOOGLE SCHOLAR
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