Thermal inactivation of Bacillus cereus spores formed at different temperatures

  1. González, I.
  2. López, M.
  3. Martínez, S.
  4. Bernardo, A.
  5. González, J.
Aldizkaria:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 51

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 81-84

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0168-1605(99)00109-9 GOOGLE SCHOLAR