Effect of a lactic starter culture on the growth and protease activity of Aeromonas hydrophila
- Santos, J.A.
- Löpez-Dfaz, T.
- Garcfa-Fernândez, M.-C.
- Garcia-Löpez, M.-L.
- Otero, A.
ISSN: 0021-8847
Ano de publicación: 1996
Volume: 80
Número: 1
Páxinas: 13-18
Tipo: Artigo