Effect of a lactic starter culture on the growth and protease activity of Aeromonas hydrophila
- Santos, J.A.
- Löpez-Dfaz, T.
- Garcfa-Fernândez, M.-C.
- Garcia-Löpez, M.-L.
- Otero, A.
ISSN: 0021-8847
Argitalpen urtea: 1996
Alea: 80
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 13-18
Mota: Artikulua