Probióticos y prebióticos para aplicación específica en la tercera edad
- VALDES VARELA, LORENA
- Miguel Gueimonde Director
- Mercedes López Fernández Director
- Patricia Rúas Madiedo Director
Universidade de defensa: Universidad de León
Fecha de defensa: 21 de outubro de 2016
- Juan Evaristo Suárez Presidente/a
- Pedro Miguel Rubio Nistal Secretario
- Rosa del Campo Moreno Vogal
Tipo: Tese
Resumo
Los objetivos planteados en la presente Tesis Doctoral fueron: modular la microbiota intestinal de personas de edad avanzada mediante cepas potencialmente probióticas, sustratos prebióticos y/o combinaciones de ambos, con características adecuadas, y reducir el crecimiento y toxicidad de C. difficile mediante cepas potencialmente probióticas, sustratos prebióticos y/o simbióticos. Estos trabajos han permitido identificar cepas y prebióticos concretos con gran potencial para su aplicación en el desarrollo de productos funcionales dirigidos a la tercera edad, destacando B. longum IPLA20022 y los scFOS Synergy 1 y Actilight.