Assessment of microbial populations dynamics in a blue cheese by culturing and denaturing gradient gel electrophoresis
- Alegría, Á.
- González, R.
- Díaz, M.
- Mayo, B.
ISSN: 0343-8651, 1432-0991
Datum der Publikation: 2011
Ausgabe: 62
Nummer: 3
Seiten: 888-893
Art: Artikel