Aplicación del sistema de análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos (ARICPC) en la linea de procesado de ovino

  1. Sierra Castrillo, Marisa
  2. González Fandos, Elena
  3. García Fernández, María del Camino
  4. García Sanz, María Luisa
  5. Moreno García, Benito
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1996

Issue: 270

Pages: 39-42

Type: Article

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