Aplicación del sistema de análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos (ARICPC) en la linea de procesado de ovino
- Sierra Castrillo, Marisa
- González Fandos, Elena
- García Fernández, María del Camino
- García Sanz, María Luisa
- Moreno García, Benito
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1996
Número: 270
Pàgines: 39-42
Tipus: Article