Aplicación del sistema de análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos (ARICPC) en la linea de procesado de ovino
- Sierra Castrillo, Marisa
- González Fandos, Elena
- García Fernández, María del Camino
- García Sanz, María Luisa
- Moreno García, Benito
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1996
Nummer: 270
Seiten: 39-42
Art: Artikel