Departamento
HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Libros (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
1987
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Estudios sobre la composición y la calidad microbiológica con especial atención a las micrococáceas de los quesos de oveja "tipo manchego" y "de Burgos" fabricados en Castilla y León
Universidad de León
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Factores que afectan a la multiplicación de "Staphilococcus aureus" y a la producción de termonucleasa y enterotoxinas C1 y C2 en quesos de oveja
León : Universidad de León, Servicio de Publicaciones, [1987]