Departamento
HIGIENE Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Artículos (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
1986
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Mecanismo cinético de la reducción del piruvato de etilo por la diacetilo reductasa de Staphylococcus aureus
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, Año 32, Núm. 32, pp. 45-53
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Nasal carriage of Staphylococcus species by food handlers
International Journal of Food Microbiology, Vol. 3, Núm. 2, pp. 99-108