Publicaciones en las que colabora con María Elena Álvarez Suárez (4)

2014

  1. Caracterización de tipos patógenos de "Escherichia coli" y otros peligros biológicos asociados a la leche de cabra y productos derivados

    Caracterización de tipos patógenos de "Escherichia coli" y otros peligros biológicos asociados a la leche de cabra y productos derivados

2012

  1. Cuantificación de aminas biógenas por HPLC en muestras de pescado de venta para el consumo tras el recuento de descarboxilantes

    Avances en microbiología de los alimentos

  2. Tipificación molecular de estafilococos coagulasa positivos en muestras de leche de cabra de Castilla y León

    Avances en microbiología de los alimentos

2011

  1. Bacterias patógenas en carne y productos cárnicos: ¿cuánto riesgo?

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 85-88