PROYECTOS CONVOCATORIA PÚBLICA
Proyecto ALI88-0405
La contaminación superficial de la carne de ovino en los mataderos por microorganismos productores de intoxicaciones alimentarias y de alteraciones: tecnología de su prevención y métodos de descontaminación.
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Duración del 15 de noviembre de 1988 al 31 de diciembre de 1990
(25 meses)
Finalizó
euro
0,00 EUR
De ámbito Autonómico.
El trabajo propuesto tiene como objetivo final mejorar la calidad microbiológica de la carne de ovino lo que redundará en beneficio del consumidor presentando, además, evidentes ventajas comerciales: mayor vida útil y mejores posibilidades de exportación.
