JAVIER
MATEO OYAGÜE

Catedrático de Universidad

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Paulo E. S.
Munekata

Publicaciones en las que colabora con Paulo E. S. Munekata (1)

2022

Sodium Reduction in Traditional Dry-Cured Pork Belly Using Glasswort Powder (Salicornia herbacea) as a Partial NaCl Replacer
Foods, Vol. 11, Núm. 23