ROSA MARÍA
CAPITA GONZÁLEZ
Catedrático de Universidad
Elena María del
Río Nistal
Publicaciones en las que colabora con Elena María del Río Nistal (1)
2006
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Calidad microbiológica de carne de pollo en el momento de su obtención en el matadero
Alimentación, equipos y tecnología, Año 25, Núm. 211, pp. 52-62