BERNARDO
PRIETO GUTIÉRREZ
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
EUGENIA
RENDUELES ÁLVAREZ
Titulado Superior Investigador
Publicacions en què col·labora amb EUGENIA RENDUELES ÁLVAREZ (1)
2015
-
Microbiological, physicochemical and sensory parameters of dry fermented sausages manufactured with high hydrostatic pressure processed raw meat
Meat Science, Vol. 108, pp. 115-119