BERNARDO
PRIETO GUTIÉRREZ
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
Claudio
Cerdeiriña Álvarez
Claudio Cerdeiriña Álvarez-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2003
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Viscoelastic behavior of Arzúa-Ulloa cheese
Journal of Texture Studies, Vol. 34, Núm. 2, pp. 115-129