TERESA MARÍA
LÓPEZ DÍAZ
Profesor Titular de Universidad
Tese doutoral
Teses dirixidas (2)
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Biocontrol de "Penicillium" alterantes y micotoxigénicos en queso madurado (tipo Castellano) mediante el uso de bacterias ácido-lácticas como cultivos protectores 2019
Universidad de León
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Calidad higiénico-sanitaria del queso "Colonial" (Río Grande del Sur, Brasil) 2003
Universidad de León
PIANTA, CELSO
Tribunais de teses (6)
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Presidenta do tribunal
Bacterias gram negativas resistentes a los antibióticos y patógenas transmitidas a través de vegetales frescos 2024Universidad de León
Pintor Cora, Alberto
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Vogal do tribunal
Evaluación de las características microbiológicas, físico-químicas y sensoriales, de productos cárnicos crudos curados extremeños, elaborados con cultivos iniciadores autóctonos y la proteasa epg 222 2011Universidad de Extremadura
CASQUETE PALENCIA, ROCIO
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Vogal do tribunal
Efecto del almacenamiento sobre el valor nutritivo, la calidad higiénico-sanitaria y sensorial de la trucha arco-iris (oncorhynchus mykiss) procesada mediante tecnología sous-vide 2010Universidad de León
Villarino Rodríguez, Álvaro
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Secretaria do tribunal
Microbiología del pescado, con especial atención a aeromonas y plesiomonas 2004Universidad de León
GONZÁLEZ RODRÍGUEZ M. NIEVES
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Vogal do tribunal
Efecto de la utilización de cultivos iniciadores de penicillium chrysogenumppg222, debaryomyces hansenii dh345 y staphylococcus xylosus sx5ea en productos cárnicos 2004Universidad de Extremadura
ALONSO CANDELA, MERCEDES
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Vogal do tribunal
El rol del sanador en las culturas primitivas actuales 2002Universidad de Sevilla
MARTÍNEZ JORDA, PURIFICACIÓN