Publicacions en què col·labora amb Benito Moreno García (5)

2002

  1. Methods to detect the occurrence of various indicator bacteria on the surface of retail poultry in Spain

    Journal of Food Science, Vol. 67, Núm. 2, pp. 765-771

2000

  1. Effect of trisodium phosphate on mesophilic asid psychrotrophic bacterial flora attached to chicken carcasses during refrigerated storage.

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 6, Núm. 4, pp. 345-350

  2. Evaluation of Fraser Broth to Isolate Listeria from Poultry

    LWT - Food Science and Technology, Vol. 33, Núm. 8, pp. 560-563

1999

  1. Descontaminación de la carne de ave. II. Tratamientos físicos de descontaminación y situación dentro de la Unión Europea

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 303, pp. 103-112

  2. El pollo como alimento

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 7, pp. 101-108