JOSÉ MARÍA
FRESNO BARO
Catedrático de Universidad
![Foto de R.](/img/nophoto.png)
R.
Urdiales
Publicacións nas que colabora con R. Urdiales (2)
1999
-
Los quesos de Cantabria: características y estado actual de su conocimiento científico
Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 6, pp. 85-94
1998
-
Los quesos tradicionales de Castilla y León: estado actual de su conocimiento científico
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 290, pp. 55-64