MIGUEL ÁNGEL
ÁLVAREZ EDO
Investigador en el periodo 1980-2016
María
Fernández
Publicaciones en las que colabora con María Fernández (2)
2020
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Aminas biógenas en alimentos: métodos moleculares para la detección e identificación de bacterias productoras
Arbor: Ciencia, pensamiento y cultura, Vol. 196, Núm. 795
2018
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Aminas biógenas: el lado oscuro de las bacterias lácticas
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018