Publicaciones en las que colabora con María Engracia Álvarez Fernández (2)

1979

  1. Contribución al estudio de creación de resistencia en L. acidophilus, L. bulgaricus y S. thermophilus frente a los antiibióticos AMPICILINA, CEFALEXINA y CLOROTETRACICLINA

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 99, pp. 21-30

1978

  1. Calidad higiénica del yogur

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 91, pp. 35-42