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VÍCTOR ÁNGEL
DÍEZ FERNÁNDEZ
Investigador en el periodo 2000-2004
Proyectos finalizados
2003
2002
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Contenido mineral en setas comestibles: influencias ambientales y de especie.
CARLOS ALONSO CALLEJA
1995
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Estudios microbiológicos, bioquímicos y toxicológicos durante la maduración de la cecina de vacuno de León
VÍCTOR ÁNGEL DÍEZ FERNÁNDEZ
1992
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Maduración de la cecina de vacuno elaborada en la provincia de León: parámetros físico-químicos, bio
JOSÉ ZUMALACÁRREGUI RODRÍGUEZ
1991
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Sistemas antimicrobianos en los embutidos elaborados de forma artesanal en la provincia de León: rep
VÍCTOR ÁNGEL DÍEZ FERNÁNDEZ
1988
1987
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Tipificación del chorizo fabricado en la provincia de León: Parámetros físico-químicos y microbiológ
JOSÉ ZUMALACÁRREGUI RODRÍGUEZ