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SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
SEGURALI
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
San Ciprian, España
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Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
2021
Oxidative stability and antioxidant activity in canned eels: Effect of processing and filling medium
Foods, Vol. 10, Núm. 4
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