Publicaciones en las que colabora con Alberto Otero Rodríguez (2)

1999

  1. Reflexiones sobre los procedimientos y los medios utilizados para garantizar la seguridad y la inocuidad de los alimentos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 300, pp. 19-24

1992

  1. El sistema de análisis y puntos críticos: su introducción en las industrias de alimentos en los años 90

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 230, pp. 19-28