Funding
Researcher : MARÍA TRINIDAD GARCÍA ARIAS
33 funding - 784,168€
2007
2006
2004
2003
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Pescado procesado mediante la tecnología Sous Vide: estudio de la seguridad alimentaria y calidad nutricional.
euro 80,500.00
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Biodisponibilidad de componentes funcionales para el diseño y desarrollo de nuevos productos cárnicos, mediante la utilización de tecnología de altas presiones: estudio clínico en humanos.
euro 56,100.00
2002
2001
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Implantación y seguimiento del sistema de análisis y peligros y puntos críticos de control (APPCC).
euro 20,723.32
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Implantación y seguimiento del sistema de análisis de peligros y puntos críticos del control (APPCC).
euro 33,404.10
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Asistencia técnica mediante el establecimiento de un sistema de autocontrol de calidad, a través de estudio del proceso de elaboración y correlación con los parámetros de calidad de la miel.
euro 7,193.58
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Análisis de los parámetros físico-químicos, microbiológicos, polínicos y organolépticos de 60 muestras de mieles de la provincia de León. Estudio de minerales, azúcares y prolina de aquellas muestras cuyos resultados sean similares, para intentar diferenciarlas entre ellas.
euro 10,503.77
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Implantación y seguimiento del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).
euro 9,283.14
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Contenido mineral en setas comestibles: influencias ambientales y de especie.
euro 3,708.85
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Estudio del comportamiento y evolución de microorganismos presentes en productos cárnicos crudo curados.
euro 2,941.96
2000
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Caracterización del queso de leche de la oveja raza Assaf, con vistas a la obtención de una denominación de calidad.
euro 62,173.66
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Caracterización y tipificación de la cecina de chivo de Vegacervera (León).
euro 33,867.34
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Aplicación de modelos predictivos al diseño de un sistema de envasado de la carne de avestruz en atmósferas modificadas para prolongar su vida útil.
euro 25,948.71
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Producción de Carne de Vacuno de Calidad.
euro 6,297.10
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Desarrollo de un distintivo de calidad de la campaña "Productos de León".
euro 18,030.36