12 finançaments - 1.113.420€

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2022

  1. Investigación de sustancias y procesos de fabricación en la elaboración de derivados cárnicos para el control de microfloras patógenas y alterantes

    euro 2.980,10

2017

  1. Identificación, aislamiento y utilización de sustancias antibacterianas de origen natural específicamente diseñadas para la mejora de la seguridad microbiológica de los productos cárnicos. Mejora de la conservación de los productos cárnicos mediante la investigación de nuevos polímeros o mejoras de la composición de polímeros existentes utilizados en el envasado de productos cárnicos.

    euro 108.695,65

2014

  1. Asesoramiento científico y técnico.

    euro 255.241,13

2009

  1. CENIT-SENIFOOD. Investigación industrial de dietas y alimentos con características específicas para personas mayores.

    euro 563.636,36

2008

  1. Informe sobre estudio de la supervivencia de Salmonella y Listeria en centros de jamón deshuesados.

    euro 2.272,73

  2. Estudio sobre la eficacia antibacteriana de fagos altamente específicos frente a microorganismos patógenos como listeria potencialmente presente en productos cárnicos: Aplicaciones industriales.

    euro 19.926,71

2004

  1. PROFIT disponibilidad de componentes funcionales para el diseño y desarrollo de nuevos productos cárnicos, mediante la utilización de altas presiones. Estudio clínico en humanos.

    euro 47.000,00

  2. PROFIT DESARROLLO DE TÉCNICAS MOLECULARES PARA LA DETECCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE CEPAS PATÓGENAS...

    euro 28.852,00

2003

  1. Mohos y micotoxinas en embutidos cárnicos fermentados: identificación y prevención de posibles riesgos.

    euro 6.010,12

2002

  1. Mejora de los procesos de inactivación sobre microorganismos barorresistentes mediante la modificación de las condiciones de tratamiento a altas presiones (MC y T, programa PROFIT).

    euro 38.000,00

2001

  1. Caracterización y mejora de cultivos microbianos iniciadores (starters) obtenidos durante el desarro

    euro 37.863,76

  2. Estudio del comportamiento y evolución de microorganismos presentes en productos cárnicos crudo curados.

    euro 2.941,96