Aplicaciones del procesado de alimentos por altas presiones hidrostáticas

  1. Celis, Carlos de
  2. Tonello, C.
  3. Purroy, Francisco J.
  4. Rodríguez López, Nuria
Zeitschrift:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Datum der Publikation: 2010

Jahr: 29

Nummer: 249

Seiten: 50-54

Art: Artikel

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