Development of soy protein-based matrices containing zinc as micronutrient for horticulture

  1. Jiménez-Rosado, M.
  2. Pérez-Puyana, V.
  3. Cordobés, F.
  4. Romero, A.
  5. Guerrero, A.
Revista:
Industrial Crops and Products

ISSN: 0926-6690

Año de publicación: 2018

Volumen: 121

Páginas: 345-351

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.INDCROP.2018.05.039 GOOGLE SCHOLAR
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