Microbiological safety of aged meat

1. Koutsoumanis, K.
2. Allende, A.
3. Alvarez-Ordóñez, A.
4. Bover-Cid, S.
5. Chemaly, M.
6. De Cesare, A.
7. Herman, L.
8. Hilbert, F.
9. Lindqvist, R.
10. Nauta, M.
11. Peixe, L.
12. Ru, G.
13. Simmons, M.
14. Skandamis, P.
15. Suffredini, E.
16. Blagojevic, B.
17. Van Damme, I.
18. Hempen, M.
19. Messens, W.
20. Bolton, D.