Modelos matemáticos en la detección y cuantificación de microorganismos patógenos y sus toxinas transmitidos por los alimentos
- Miguel Prieto 1
- José Manuel Viñuela 1
- 1 Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria, Universidad de León
- Filemón Rodríguez Rodríguez (ed. lit.)
- Juan José Gómez Fernández (ed. lit.)
- Tomás Miguel Rodríguez Serrano (ed. lit.)
- Miguel Ángel González Ordoñez (ed. lit.)
- Luis Montes Rodríguez (ed. lit.)
- Félix Afonso Feijoó (ed. lit.)
- Federico Rodríguez Álvarez (ed. lit.)
- Silvia Delgado Alonso (ed. lit.)
- Francisco Javier Carballo García (ed. lit.)
Verlag: Gráficas Celarayn
ISBN: 84-605-7585-3
Datum der Publikation: 1998
Seiten: 221-229
Art: Buch-Kapitel