Proceso de elaboración de conservas vegetales
- Álvaro Villarino Rodríguez
- Trinidad García Arias
- Mª Carmen García Linares
- García Fernández, María del Camino (coord.)
- García Arias, María Trinidad (coord.)
Editorial: Secretariado de Publicaciones ; Universidad de León
ISBN: 84-7719-991-4
Any de publicació: 2002
Pàgines: 93-108
Congrés: Curso de Formación "Elaboración de Conservas Vegetales" (1. 2000. León, Sahagún)
Tipus: Aportació congrés