Influencia del tipo de alimentación, época del año y tiempo de maduración sobre las características microbiológicas del queso de oveja
- González, L. 1
- Fernández, D. 1
- Renes, E. 1
- Tornadijo, M. E. 1
- Fresno, J.M. 1
-
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Universidad de León
info
- Albert Bordons (coord.)
- Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
- M. Carmen Portillo (coord.)
- Alber Mas (coord.)
Editorial: Universitat Rovira i Virgili
ISBN: 978-84-8424-703-6
Any de publicació: 2018
Pàgines: 82-83
Congrés: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)
Tipus: Aportació congrés