Microbial diversity of the traditional Iranian cheeses Lighvan and Koozeh, as revealed by polyphasic culturing and culture-independent approaches
- Edalatian, M.R.
- Habibi Najafi, M.B.
- Mortazavi, S.A.
- Alegría, A.
- Nassiri, M.R.
- Bassami, M.R.
- Mayo, B.
ISSN: 1958-5586, 1958-5594
Any de publicació: 2012
Volum: 92
Número: 1
Pàgines: 75-90
Tipus: Article